功能性食品的安全性和标准是确保消费者健康的重要因素。以下是关于功能性食品安全性和标准的相关信息：

安全性评估：功能性食品在上市前需要进行安全性评估，以确保其对人体的安全性。这涉及对其成分、剂量、预期用途和可能的不良反应进行全面评估。在安全性评估中，常常进行动物实验和临床试验，以评估功能性食品的安全性和耐受性。

营养成分标准：功能性食品的营养成分标准是确保其有效性和一致性的重要指标。这包括确定所含的活性成分的含量、剂量和比例，以及确保其符合国家或国际的营养需求标准。

功能性声明标准：功能性食品需要清晰、准确地标注其功能性声明，以便消费者能够明确了解其预期效果和用途。这些功能性声明需要基于科学研究和临床试验的证据，并符合国家或地区的法规和标准。

质量控制标准：功能性食品的生产需要遵循严格的质量控制标准，以确保其产品质量稳定和一致性。这包括原料的选择、生产过程的控制、产品的检测和测试等方面，以确保产品的安全性、可靠性和质量。

监管和认证：功能性食品的生产和销售需要符合相关的国家或地区的监管和认证要求。这包括生产许可、产品注册、质量检验、广告宣传等方面的要求，以确保功能性食品的合法性和可信度。

总体而言，功能性食品的安全性和标准是通过安全性评估、营养成分标准、功能性声明标准、质量控制标准以及监管和认证等方面来确保的。消费者在选择功能性食品时，应注意选择合法、可靠、符合标准的产品，并遵循产品的使用说明和建议。此外，咨询专业医生或营养师的意见也是明智的选择，以确保功能性食品的安全和适用性。